Ãæ³²µµ ³ó¾÷±â¼ú¿øÀº 26ÀÏ ³ó¾÷±â¼ú¿ø ³ó¾÷ÀδëÇп¡¼ ³ó»ê¹° °¡°ø ½Å±Ô â¾÷ ÇöÀå ÄÁ¼³ÆÃÀ» ÁøÇàÇß´Ù.
À̹ø ÄÁ¼³ÆÃÀº 26°³¼ÒÀÇ ³ó»ê¹° °¡°ø ³ó¾÷Àο¡°Ô ½ÇÁúÀûÀÎ µµ¿òÀ» Á¦°øÇØ ¾ÈÁ¤ÀûÀΠâ¾÷À» Áö¿øÇÏ°íÀÚ ÃßÁøÇß´Ù.
À̳¯ ÄÁ¼³Æÿ¡¼´Â ³ó»ê¹° °¡°ø ºÐ¾ß¿¡¼ÀÇ ÇÙ½ÉÀûÀÎ ³»¿ë°ú ±â¼ú, °ü·Ã ¹ý±Ô »çÇ×, »ý»ê ¹× À¯Åë Àü·« µîÀ» °øÀ¯Çß´Ù.
ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº ¡ââ¾÷ ±âÃÊ ¡â³ó¾÷ ¼¼¹« ¡âÇؽç(HACCP) ÀÎÁõ ¡âÈ«º¸ ¸¶ÄÉÆà µî ÃÑ 4°³ ºÐ¾ß·Î, °³ÀÎÀÇ »óȲ°ú ¸ñÇ¥¿¡ ¸ÂÃç Àü¹®°¡°¡ ¸ÂÃãÇü ÄÁ¼³ÆÃÀ» Á¦°øÇß´Ù.
À̹ø ÄÁ¼³Æÿ¡¼± 1³â À̳»ÀÇ ½Å±Ô â¾÷ ³ó°¡ÀÇ °æ¿ì, â¾÷ ÀýÂ÷¿Í ½ÄÇ° À¯Çü ¼³Á¤, Çؽç(HACCP) ÀÎÁõ Áغñ»çÇ׿¡ °ü½ÉÀÌ ³ô¾Ò°í ±âÁ¸ â¾÷ ³ó°¡´Â ¼Òµæ¼¼, ºÎ°¡¼¼ µî ¼¼¹«¿Í Æ÷ÀåÀç °³¼±, ¿Â¶óÀÎ ÆǸŠ¹æ¾È µî È«º¸ ¸¶ÄÉÆà ºÐ¾ßÀÇ »ó´ãÀÌ ¸¹¾Ò´Ù.
µµ ³ó¾÷±â¼ú¿øÀº À̹ø ÄÁ¼³ÆÃÀ» Åä´ë·Î ³ó»ê¹° °¡°ø â¾÷ Àü¹®´ÜÀ» ¿î¿µÇØ ³ó¾÷Àο¡°Ô Àü¹® Áö½Ä°ú ¿µ¾÷Àü·« µîÀ» Á¦°øÇÏ°í Á¦Ç° Ç°Áú Çâ»ó ¹× °æÀï·Â °È¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¿øÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¼µ¿Ã¶ µµ ³ó¾÷±â¼ú¿ø ³óÃÌÀÚ¿ø°úÀåÀº “À̹ø ÄÁ¼³ÆÃÀº ³ó¾÷Àο¡°Ô ½ÇÁúÀûÀÎ µµ¿òÀ» ÁÖ°íÀÚ °³ÀÎÀÇ »óȲ¿¡ ¸ÂÃá ÀÏ´ëÀÏ ÄÁ¼³ÆÃÀ¸·Î ÃßÁøÇß´Ù”¶ó¸é¼ “³ó»ê¹° °¡°ø °ü·Ã »ç¾÷ ¸ðÇü(ºñÁî´Ï½º ¸ðµ¨)À» °³¹ßÇÏ°í »ç¾÷ÈÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¿øÀ» ¾Æ³¢Áö ¾ÊÀ» °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù. |