12¿ù ÃÊ ½Ì°¡Æ÷¸£¿¡¼ ¼¼°è ÃÖÃÊ·Î ¹è¾çÀ° ½ÃÆÇÀÌ ½ÂÀεǾú´Ù´Â ¼Ò½ÄÀÌ ¹ßÇ¥µÇ¾ú´Ù.
ÇØ´ç ½ÄÇ°Àº ¹Ì±¹ ½ºÅ¸Æ®¾÷ ±â¾÷ ÀÕÀú½ºÆ®(Eat Just)°¡ ½ÇÇè½Ç¿¡¼ ¼¼Æ÷ ¹è¾çÀ» ÅëÇØ ¸¸µç ´ß
°í±âÀÌ´Ù. ½ÄÇ° Àü¹®Áö Ǫµå³»ºñ°ÔÀÌÅÍ(Food Navigator)´Â ÀÌ´Â ¸Å¿ì ȹ±âÀûÀÎ »ç°ÇÀ¸·Î, ÇâÈÄ
¹è¾çÀ° »ê¾÷ÀÇ Áß¿äÇÑ ÀÌÁ¤Ç¥°¡ µÉ °ÍÀ̶ó°í ÆòÇß´Ù. ÀÕÀú½ºÆ®»ç´Â ½Ì°¡Æ÷¸£¿¡¼ÀÇ ¼º°ø ¿©ºÎ
°¡ À¯·´°ú ¹Ì±¹ ½ÃÀåÀÇ ¹è¾çÀ° ÆǸŠÇã¿ë ¿©ºÎ¿¡µµ Áß¿äÇÑ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥°ÍÀ¸·Î Àü¸ÁÇÑ´Ù.
ÇÑÆí À¯·´ ¹è¾çÀ° »ê¾÷µµ ²ÙÁØÇÑ ¼ºÀå ÁßÀÌ´Ù. Áö³ 10¿ù¿¡´Â À¯·´ÀÇȸ°¡ »ç»ó ÃÖÃÊ·Î ¹è¾çÀ°
¿¬±¸·°³¹ß ÇÁ·ÎÁ§Æ® Áö¿øÀ» °áÁ¤Çß´Ù. ½ºÆäÀÎ ±â¾÷ ¹ÙÀÌ¿ÀÅ×ũǪÁî(BioTech Foods)°¡ ÁÖÃàÀÌ
µÇ¾î ÁøÇàÁßÀÌ‘¹ÌÆ®Æ÷¿Ã(Meat4All)’¹è¾çÀ° °³¹ß ÇÁ·ÎÁ§Æ®¿¡ 270¸¸ À¯·Î(¾à 37¾ï ¿ø)ÀÇ ºñ¿ëÀ»
Áö¿øÇϱâ·Î ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ ÇÁ·ÎÁ§Æ®¿¡´ÂÇÁ¶û½º ±â¾÷ ¿À¸£°¡³ëÅ×Å©´Ï(Organotechnie)µµ Âü¿©
Çϴµ¥, 2022³â 7¿ù±îÁö ¹è¾çÀ°À» ½ÃÀåÈÇÏ´Â °ÍÀ» ¸ñÇ¥·Î ÇÑ´Ù.
EUÀÇ Áö¿øÀº Áö³ÇØ ¼ö¸³µÈ À¯·´ÀÇ ½Å¼ºÀå Àü·« ‘À¯·´ ±×¸°µô(European Green Deal)’°ú ¹ÐÁ¢ÇÑ
¿¬°üÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â EU°¡ Á÷¸éÇÏ°í ÀÖ´Â ±âÈķȯ°æ À§±â¸¦ ±Øº¹ÇÏ°í EU °æÁ¦¸¦ º¸´Ù Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ
¹æÇâÀ¸·Î ÀüȯÇϴµ¥ ¸ñÇ¥¸¦ µÐ ÅõÀÚ·Çൿ °èȹÀÌ´Ù. ¹ÙÀÌ¿ÀÅ×ũǪÁî´Â, EU°¡ ¹è¾çÀ° »ç¾÷¿¡ Åõ
ÀÚÇÔÀ¸·Î½á ¹è¾çÀ°À» Áß¿äÇÑ ¹Ì·¡ ¸Ô°Å¸®·Î ÀÎÁ¤Çß´Ù°í ¸»Çß´Ù.
|
Ãâó : https://www.biotech-foods.com/ | | |
¹ÙÀÌ¿ÀÅ×Å© ǪÁî´Â ÇöÀç À¯·´¿¡¼ °¡Àå ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Â ¹è¾çÀ° ½ºÅ¸Æ®¾÷À¸·Î, 2017³â ½ºÆäÀÎ ºÏºÎ
»ê ¼¼¹Ù½ºÆ¼¾Ó(San Sebastián)¿¡¼ ¼³¸³µÇ¾ú´Ù. ÀÌ ±â¾÷Àº‘¿¡Æ¼Ä«¹ÌÆ®(Ethicameat)’¶ó°í À̸§ ºÙÀÎ
¹è¾çÀ°À» »ý»êÇϴµ¥, »ì¾ÆÀÖ´Â µ¿¹°ÀÇ ±ÙÀ° Á¶Á÷¿¡¼ ¾òÀº ¼¼Æ÷¸¦ ÃÖÀûÈµÈ È¯°æ¿¡¼ ¹è¾çÇØ
¼·Ãë°¡ °¡´ÉÇÑ °í±â·Î ¸¸µé¾î ³½´Ù. ¾÷üÀÇ ¼³¸í¿¡ µû¸£¸é ÇÑ ¸¶¸®ÀÇ µÅÁö¿¡¼ ¾òÀº ¼¼Æ÷·Î 1³â
³» µÅÁö 400¸¶¸® ºÐ·®ÀÇ °í±â¸¦ ¸¸µé¾î ³¾ ¼ö ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¹è¾çÀ°Àº µ¿¹°À» ±â¹ÝÀ¸·Î ÇÑ
100% ÀÚ¿¬ÀûÀÎ À°·ù·Î ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í Áö¹æÀº ¾øÀ¸¸ç, Ç×»ýÁ¦µµ »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í, Ãà»ê°ú µµÃà
À» ÇÏÁö ¾Ê´Â ģȯ°æÀûÀÎ À°°¡°øÇ°ÀÓÀ» °Á¶ÇÑ´Ù.
ÇÑÆí À̽º¶ó¿¤¿¡¼µµ ¹è¾çÀ° ¿¬±¸·°³¹ßÀÌ È°¹ßÈ÷ ÀÌ·ç¾îÁö°í ÀÖ´Ù. ÇöÀç À̽º¶ó¿¤¿¡´Â ½´ÆÛ¹ÌÆ®
(SuperMeat),Ç»ÃĹÌÆ®Å×Å©³î·ÎÁö½º(Future Meat Technologies), ¾Ë·¹ÇÁÆÊ(Aleph Farms), ¹ÌÆ®Å×Å©
(Meat-Tech 3D), ¸®µðÆÄÀιÌÆ®(Redefine Meat) µî ¿©·¯ ¹è¾çÀ° Àü¹® ½ºÅ¸Æ®¾÷µéÀÌ ³×Ÿ³ÄÈÄ
(Netanyahu) Á¤ºÎÀÇ ÀüÆøÀûÀÎ ÁöÁö¸¦ ¹ÞÀ¸¸ç ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù.
12¿ù 7ÀÏ, ¾Æ·¹ÇÁÆÊÀ» ¹æ¹®ÇÑ ³×Ÿ³ÄÈÄ ÃѸ®´Â “ À̽º¶ó¿¤Àº ´ëüÀ°°ú ´ëü´Ü¹éÁú ºÐ¾ß ÁÖ¿ä °±¹
ÀÌ µÉ °ÍÀÌ´Ù”¶ó°í ¸»Çϸé¼, ÀÌ »ê¾÷À» ±¹°¡ÀûÀÎ ¿ì¼±¼øÀ§¿¡ µÎ°í Áö¿øÇϱâ À§ÇØ °ü·Ã ±â¾÷°ú »ý»ê
½Ã¼³À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â »ç¶÷À» Áö¸íÇÒ °ÍÀ̶ó°í ¾à¼ÓÇß´Ù.
ÃÖ±Ù À̽º¶ó¿¤ÀÇ ¼öµµ Åھƺñºê(Tel Aviv)¿¡¼´Â ½´ÆÛ¹ÌÆ®»ç°¡ »ý»êÇÑ ¹è¾ç ´ß°í±â¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ
À½½ÄÀ» ÆÄ´Â ½Ä´ç ´õġŲ(The Chicken)ÀÌ ¹®À» ¿¾ú´Ù. ÀÌ ½Ä´ç¿¡¼´Â ¹è¾çÀ°À» ³ÖÀº ¹ö°Å¸¦
ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±×·±°¡ Çϸé, 3D ÇÁ¸°Æ® ±â¼úÀ» ÀÌ¿ëÇØ ¹è¾çÀ°À» »ý»êÇÏ´Â À̽º¶ó¿¤ ±â¾÷ ¹ÌÆ®Å×Å©´Â º§±â¿¡
±¹ÀûÀÇ Áö¹æ ¹è¾ç Àü¹® ½ºÅ¸Æ®¾÷ Çǽº¿Àºê¹ÌÆ®(Peace of Meat)¸¦ Àμö·ÇÕº´(M&A)Çß´Ù. À̹Ì
»óÀå±â¾÷ÀÎ ¹ÌÆ®Å×Å©´Â, Çǽº¿Àºê¹ÌÆ® Àμö¸¦ ÅëÇØ ±â¼ú·Â°ú »ý»ê·ÂÀ» Çâ»ó½ÃÄÑ ¹è¾çÀ° ½ÃÀå
Àå¾Ç·ÂÀ» ³ô¿©°¥ °èȹÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¹è¾çÀ°»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ½Ä¹° ±â¹Ý ´Ü¹éÁú°ú ¹è¾çÀ°À» ¼¯Àº‘ÇÏÀÌ
ºê¸®µå À½½Ä’Ä«Å×°í¸®¸¦ °³Ã´ÇÏ°Ú´Ü Æ÷ºÎµµ ¹àÇû´Ù.