‘슈퍼 푸드’ 무엇을 먹어야 하나
최근 슈퍼푸드(Super Food)에 대한 관심이 높아지고 있다.
그렇다면 슈퍼푸드란 무엇일까. 슈퍼푸드는 항산화물질, 폴리페놀, 비타민, 미네랄 등 각종 영양소가 듬뿍 들어있는 건강 음식을 말한다. 이는 각종 영양소가 풍부하고 식품 첨가물의 독성을 해독하며 면역력을 길러줘 노화를 늦춰주는 음식이다.
여러 가지 연구결과, 슈퍼푸드를 먹으면 만성 질병의 위험을 낮출 수 있고, 오래 살 수 있는 것으로 나타났다. 또 슈퍼푸드를 많이 먹는 사람들은 먹지 않는 사람보다 더 건강하고 날씬하다는 연구결과도 있다. 건강 정보 사이트 ‘헬스닷컴’이 슈퍼푸드로 ‘항상 언급되는’ 5가지를 소개했다.
①연어
연어에는 인체에서 자체 생성되지 않는 오메가3 지방산이 있다. 이 지방산은 염증을 줄여주고, 순환을 개선시키며, 좋은 콜레스테롤의 비율을 높이고, 암 발생 위험을 대폭 줄인다. 또한 세포 파괴를 막아주는 셀레늄과 비타민B도 많이 들어 있다.
②베리류
아사이베리와 블루베리 등 베리류에는 몸에 해로운 유해산소를 중화시키는 식물성 생리활성물질이 가득하다. 또한 항산화물질도 있어 암을 예방하고 알츠하이머병이나 치매 같은 노화 관련 질병을 줄여주는 효과가 있다.
③검정 콩
검정 콩 한 컵에는 단백질이 15g 들어 있다. 그러나 고기에 있는 동맥을 막는 포화지방은 없다. 또한 심장건강에 좋은 섬유질, 항산화물질, 원기를 돋우는 철분 등도 많다.
④브로콜리
브로콜리와 같은 십자화과 채소에는 식물성 생리활성물질이 있는데, 종양의 성장을 억제하고 암에 걸릴 위험을 줄여준다. 이 채소 한 컵에는 하루에 필요한 비타민C와 상당한 양의 엽산도 들어있다.
⑤토마토
다른 음식들에서는 거의 볼 수 없는 항산화물질인 리코펜이 있다. 리코펜은 피부에 해로운 자외선을 막아 피부를 보호하고, 특정 암을 예방하며, 콜레스테롤을 낮춰준다. 또한 토마토에는 칼륨, 섬유질, 비타민C가 많이 들어 있다.
이와 함께 미국 건강생활잡지 헬스가 주위에서 찾기 쉬운 슈퍼푸드를 소개했다.
①달걀
하루 1~2개 정도의 달걀을 먹으면 뇌 기능 활성화에 도움을 받을 수 있다. 레시틴이 많아 기억력 강화와 사고력을 높여주기 때문이다. 달걀 노른자에는 시력보호에 효과가 있는 루테인과 제아잔틴이 함유돼 있어 눈 건강에도 좋다.
②녹차
폴리페놀 같은 황산화물질이 많아 전립선암과 유방암 예방에 효과가 있다. 녹차를 매일 적당량 마시면 심장 보호, 면역력 증진, 비만퇴치, 노화기능 개선, 당뇨예방, 콜레스테롤 저하, 기억력 증진 등에 좋다.
③감자
하루에 감자 2, 3개만 먹어도 성인 일일 비타민C 권장량을 충분히 섭취할 수 있다. 감자에 함유된 비타민 B6에도 주목할 필요가 있다. 뇌 신경세포가 원활히 기능하도록 돕는 호르몬들인 멜라토닌과 세로토닌의 활성화에 기여하는 비타민이다.
④현미
유해 콜레스테롤을 낮추는 베타시토스테롤이 풍부하고 지방을 빠르게 분해해 체력을 늘려주는 폴리코사놀, 암세포 분화를 억제하는 피틴산이 포함돼 다이어트에 좋고 각종 성인병과 암 예방에 도움이 된다.
출처 : 코메디닷컴 http://www.kormedi.com |
기사최종편집일:2024-09-09 11:39:03
